TALK SHOW
“L’uso del pesce nella cucina domestica”
Durante questo appuntamento si dialogherà sul valore nutrizionale e organolettico dei prodotti ittici, soprattutto delle specie meno ricercate dal consumatore; si promuoverà il consumo di prodotti ittici ottenuti con sistemi alimentari sostenibili, catturati o allevati con processi produttivi a basso impatto ambientale.
